Dans le bocal d'un litre
- une bonne cuillère à soupe de grains de kéfir (de fruits)
- 150g de sucre
- le jus d'un citron
- 4 ou 5 dattes dénauyotées
- les feuilles de 5 ou 6 tiges de menthe fraiche (ici, du jardin)
- compléter avec de l'eau
Filtrer puis mettre en bouteille avec un bouchon mécanique avec 50g de sucre.
Laisser dans un coin de la cuisine pendant quelques heures.
Mettre au frais et se régaler.
(J'ai déjà donné à Nathan la recette du kéfir à la banane (trop, trop, bonne!:
Recette du kéfir banana:
Dans le bocal d'un litre
- une bonne cuillère à soupe de grains de kéfir (de fruits)
- 150g de sucre
- le jus d'un citron
- une banane coupée en tronçons (la banane sert deux fois)
- compléter avec de l'eau
Filtrer puis mettre en bouteille avec un bouchon mécanique avec 50g de sucre.
Laisser dans un coin de la cuisine pendant quelques heures.
Mettre au frais et se régaler)
Sautant du coq à l'âne, sans transition, parce que je passe de la cuisine à l'ordi, de l'ordi, au poulailler, du poulailler, aux histoires à lire, de...
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Et, zou!
Retour en cuisine où, avec mon assistante zélée, j'ai cuisiné pour deux repas pour un nombre indéterminé de convives (nombreux) (j'en ai assez de devoir improviser un repas au dernier moment, fin de chantier, pour ceux qui sont là!).
30 001 avec celui ci, hop ! Elle a l'air prometteuse l'assistante zélée, voilà une future chef étoilée. Et toi toujours autant occupée. Bonne journée, Anne.
RépondreSupprimerEn effet!
SupprimerÊtre malade ne l'empêche pas d'être en forme.
Oui, les journées sont très remplies.
Merci.
Ma recette kéfir morito est avec des figues à la place des dattes. Très bon aussi. Je vais essayer les dates
RépondreSupprimerJ'ai essayé avec des figues et les buveurs (Arthur et moi) n'ont pas trouvé cela très réussi.
SupprimerAvec des abricots secs non, plus.
Avec des pommes cela donne quelque chose qui ressemble au cidre.
Je fais des expériences avec ce que j'ai sous la main (j'essayerai avec les fruits du jardin quand ils arriveront).
Nous partageons la même idée pour la crédence de cuisine depuis des lustres, peinture à tableau et craies... c'est notre agenda, une évidence.
RépondreSupprimerBleck
Oui, une évidence!
SupprimerMoi aussi, je fais aux figues. Mais tes recettes me parlent. Je vais en prendre note de ce pas.
RépondreSupprimerJe suis relativement novice en kéfir et nous ne sommes que deux à en boire (ça nous en fait plus), et il m'arrive de partir en free style...
SupprimerMais? Ca fait deux fois que mon commentaire se perd dans les limbes du net (ou dans les spams?)... Donc, je disais que je n'ai goûté qu'une seule fois du kéfir, et ça ne m'a guère convaincue. Mais en revanche, je suis persuadée que cuisiner à l'avance est une bonne chose.
RépondreSupprimerDans les limbes, parce qu'il n'y a pas de spams...
SupprimerCe n'est pas toujours réussi.
Mais, sans me vanter, les deux recettes que je propose sont excellentes. J'apprécie le goût sans le sucre (j'ai horreur des sodas, les jus de fruits sont toujours trop sucrés pour moi). La fraicheur.
Oui, cuisiner à l'avance soulage grandement du stress...
La question que je me suis toujours posée c'est : quel goût ça a le kéfir ?
RépondreSupprimerJe dirais... Le goût du fruit, de la plante que tu y mets.
SupprimerMoi aussi j’aime bien le kefir mais sue celui qu’on fait soit-même. J’ai hélas perdu mes grains de kefir il y a 2 ou 3 ans quand je les ai laissés dans le frigo de mon père pour mes vacances. Il les a mis syr le bord de la fenêtre, trouvant que ça sentait bizarre.🤣
RépondreSupprimerOui, celui là!
SupprimerDommage.
Mais demande autour de toi (je pourrais t'en envoyer mais j'ai peur qu'ils ne supportent pas le voyage) je suis sûre que tu trouverais (dans les magasin bio, parfois, ils ont des adresses).
Mille mercis ! J'avais justement décidé de faire du kéfir et ne connaissais pas le kéfir Mojito (ni le kéfir banane d'ailleurs), il ne me manque que les dattes, que je vais m'empresser d'acheter.
RépondreSupprimerTu m'en diras des nouvelles!
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